Ekodieetti - EcoDiet

Ruoan ekologisuutta pohtiessani mieleeni juolahti idea ekodieetistä. Yleensä ruokavaliot suunnitellaan (tietysti) ravitsemuksellisista lähtökohdista. Ihmisillä on oman terveytensä lisäksi huoli myös maapallon terveydestä. Siksi ekodieetin suunnittelulla olisi tilausta. Milloin ruokavalioiden ekologisuus otetaan vertailun kohteeksi?