Luomu & High Tech

Luomuruokia on tarjolla liian vähän. Vaikuttaa kuitenkin siltä, että ainakin Helsingin hiemankin isommissa kaupoissa valikoima on laajenemaan päin.

Valtaosa luomujuustoista on tuontitavaraa. Valion kotimainen vaihtoehto on edam, joka on pakattu ei-uudelleensuljettavaan muoviin.

Minulle luomu tarkoittaa erityisesti eettistä tapaa tuottaa ruokaa. Jatkojalostusta en panisi pahitteeksi. Olisi mukavaa juoda rasvatonta Gefilus-piimää, jonka raaka-aineena on käytetty luomumaitoa. D-vitamiiniakin lisäisin siihen.

"Onnelliset luomutomaatit" kuitenkin kummastuttavat.